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贵州深度游(4):贵阳老凯俚酸汤鱼省府店  

2016-10-28 08:19:15|  分类: 日常类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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10月11日下午,我们到达贵阳后立即马不停蹄地游览了天河潭景区与十里河滩湿地公园,时间已经过了五点半,由于午饭是飞机上的,下午在天河潭景区吃了一点面食,此时大家的肚子都已经比较空了,贵州“天涯户外”的负责人为我们预定了著名的老凯俚酸汤鱼省府店的座位,我们到达时已经是六点多,“到贵州必吃酸汤鱼,不吃必定很遗憾,吃酸汤鱼一定要到老凯俚”成为所有到贵州旅游的游客必须亲历的行程。

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老凯俚酸汤鱼省府店周围的环境
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这家店人气还是比较足的,如果不定座位很可能要等待,门口有女孩穿着苗族的服饰,敬游客米酒,还有人吹笙迎客,这点让顾客感觉不错 

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店内供应的贵州名小吃 
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我们分两桌坐下 
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酸汤鱼的用鱼要自己挑选,称重,现场宰杀,每斤80元,火锅酸汤及蔬菜包括在内 
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现场杀鱼
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调配酸汤 
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等待
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零散顾客 
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我们十三人吃了四斤半鱼,加上各种贵州特色小吃共用了604元,人均46元,价格应该说不低,而且鱼还有土腥味
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老凯俚酸汤鱼来源于质朴的苗家饮食。因为贵州是苗族的聚集地,再加上贵州气候湿润,食材不易保存,所以在长期的生活实践中,先辈们发明了酸汤,延长了食物的保存时间,并逐渐养成了制酸汤、食酸汤的习惯。苗乡“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的俗语不仅体现了酸的开胃消食,还展示了酸的有益健康。 
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